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餐饮公司之卫生管理需要注意的四个方面之餐厅卫生安全
来源:http://www.myfhe.com/  发布时间:2019/1/14 15:49:12  来源: 上海食堂承包
对于餐饮公司来说,尤其是还是专门做食堂承包这一类的餐饮公司来说,除了食物卫生安全以外,对于餐厅的卫生也是需要特别注意的,毕竟没有人愿意再垃圾堆里用餐,也没有人会喜欢在一个脏乱不堪,气味难闻的地方享受美食,所以,在餐厅卫生上,餐饮公司也是需要注意的。 放弃高空划一,无积水; 实时清算桌椅,保障其洁净无尘; 活期干净室内墙壁以及门窗; 每周至多两次大扫除,尽可能要用干净剂清清扫房间,尽可能做到餐厅内无蝇虫; 餐具要实时收受接管,残余饭菜要实时清算,保障餐厅内无异味. 餐厅一定要及时清理干净,不然过一段时间就什么老鼠蟑螂都有了,这些生物不仅会偷吃新鲜的食物,还会传播疾病,将餐厅打扫干净,不仅夏天防苍蝇蚊子,冬天也是防不明生物的,一旦饭菜里出现了虫子什么的,对于企业形象来说,那肯定是一次重大打击,很多企业有可能因此一蹶不振,因此,宁可平时多花点功夫来打扫卫生,也不要放任自流。
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